Hiện nay, bạn không cần phải đến tận Hàn Quốc mới được thưởng thức món kimbap mà tại nhà cũng có thể chế biến một cách dễ dàng. Cùng chúng tôi học 4 cách làm kimbap theo 4 mùa chuẩn công thức người Hàn Quốc.
Nếu Nhật Bản có Sushi thì Hàn Quốc lại có kimbap. Khoảng 10 năm trở lại đây, người Việt Nam có xu hướng ưa chuộng những món ăn này hơn. Để làm kimbap, bạn có thể tham khảo những công thức dưới đây.
Nguyên liệu làm kimbap cần chuẩn bị
Để làm kimbap thật ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu một cách đầy đủ. Những nguyên liệu để làm rất đơn giản. Bao gồm:
- Rong biển: 1 gói. (Bạn có thể dễ dàng mua được rong biển ở chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa…)
- Cà rốt: 2 củ
- Trứng: 3 quả
- Gạo (Bạn nên lựa chọn lạo gạo dẻo, nấu không quá khô hoặc quá nhão).
- Dưa chuột: 2 quả
- Lạp sườn, xúc xích
- Dầu mè
- Tấm tre hoặc giấy nhôm (Có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa)
Cách làm kimbap
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Rửa thật sạch cà rốt, dưa leo, sau đó cắt thành sợi dài và mỏng.
Cắt xúc xích thành sợi.
Chiên trứng mỏng vừa phải, không quá dày để cắt thành sợi.
Nấu cơm chín, sau đó trộn với dầu mè để tạo độ dẻo và dính hơn.
- Bước 2: Sử dụng miếng nhôm hoặc tấm tre để cuộn kimbap. Đặt lá rong biển lên trước, lưu ý để mặt sần ở dưới và mặt mịn lên trên.
- Bước 3: Đặt cơm lên mặt trên của lá rong biển, trải đều, sau đó, xếp nguyên liệu đã chuẩn bị như dưa leo, cà rốt, xúc xích, lạp sườn, trứng lên trên.
- Bước 4: Cuộn thật chặt và đều tay để cuộn kimbap không bị vỡ, xô lệch.
- Bước 5: Sau khi cuộn, mở mành tre hoặc miếng nhôm ra. Như vậy là các bạn đã có món kimbap đúng chuẩn Hàn Quốc.
Để thưởng thức kimbap ngon miệng hơn, bạn nên cắt thành miếng nhỏ. Nên sử dụng dao sắc để cắt, bởi cơm khá dẻo và dính. Mỗi miếng chỉ nên dài 1.5 cm.
4 cách làm kimbap theo 4 mùa chuẩn công thức Hàn Quốc
Kimbap rong biển
Đây là kimbap đơn giản và phổ biến nhất. Cách thực hiện tương tự như cách làm bên trên. Lưu ý cuộn tròn và đều tay để không bị vỡ bánh.
Kimbap chiên
- Cuộn kimbap với rong biển ở trên. Để nguyên thanh kimbap, không cắt nhỏ. Đập phần trứng ra bán, đánh đều, sau đó đổ bột chiên xù vào.
- Nhúng miếng kimbap vào bát trên, sau đó thả vào chảo dầu chiên nóng.
Kimbap cuộn trứng
- Thực hiện tương tự như kimbap rong biển. Nhưng bạn không nên cắt nhỏ ra. Đập trứng vào bát, đánh đều. Tráng trứng thật mỏng, giữ nguyên hình dáng tròn trịa của trứng.
- Trải trứng ra thớt sau đó cuộn lên thanh kimbap. Đảm bảo cuộn nhẹ nhàng, đều tay để nguyên liệu không bị rời rạc.
Kimbap cuộn kim chi
Thay vì cho trứng, xúc xích, lạp sườn, dưa leo thì bạn cho kim chi, hành lá và cơm vào. Như vậy bạn đã có món kimbap cuộn kim chi cực ngon.
Thực hiện theo những cách làm kimbap dưới đây, bạn sẽ có món ăn Hàn Quốc thật ngon miệng.
Xem thêm: >>> Cách làm bò bít tết đơn giản, ngon miệng chiêu đãi cả gia đình
