Bữa cơm hàng ngày luôn là bữa cơm gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau, vì vậy không ít chị em phụ nữ hay băn khoăn rằng hôm nay ăn gì? mai ăn gì? Hiểu được những thắc mắc đó phunu.info.vn sẽ chia sẻ những món ăn  không thể thiếu trong sổ tay nội trợ cho bữa cơm hàng ngày cho chị em nhé.

Món ăn không thể thiếu trong sổ tay nội trợ cho bữa cơm hàng ngày

1, Thịt heo rang dừa

Thịt heo rang dừa là món ăn rất đơn giản dễ làm, là một trong những món nên nằm trong sổ tay nội trợ hàng ngày của chị em.

Những món ăn không thể thiếu trong sổ tay nội trợ cho bữa cơm hàng ngày
Thịt heo rang dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gram thịt ba chỉ, ½ trái dừa khô, 3 củ hành tím, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối i ốt, dầu ăn và 1 bát nước con dừa.

Cách làm:

+Thịt heo rửa sạch trần qua nước nóng thái miếng dạng thỏi

+Gọt vỏ bên ngoài cho trắng sau đó cát theo thỏi dài 4cm

+Cho ít dầu ăn vào chiên cho dừa vàng đều các mặt và gắp ra đĩa. Cho hành tím phi vàng, đổ phần thịt vào xào cho xém cạnh sau đó cho 1 muỗng cà phê đường vào và đảo cho đường tan chảy chuyển sang màu vàng và bám đều các cạnh miếng thịt. Sau đó cho các gia vị còn lại vào dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm đều và cho vào 1 bát nước dừa tươi. Vặn bếp to để nước sôi sau đó cho phần dừa đã chiên vào.

+Đập dập 2 củ hành tím còn lại vào sau đó vặn nhỏ lửa cho gia vị thấm đều vào thịt và dừa. Khi thấy nước sệt vào bạn cho thêm ít nước mắm vào đảo đều đun thêm 2 phút nữa bắc ra là ăn được.

2, Nem rán

Đây là món ăn rất quen thuộc nằm trong sổ tay nội trợ của các chị em.

Những món ăn không thể thiếu trong sổ tay nội trợ cho bữa cơm hàng ngày
Nem rán

Nguyên liệu cần chuẩn bị như: Thịt lợn 500g, hành tây, su hào, cà rốt mỗi loại 1 củ nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương mỗi thứ 10 cái, miến khô 30g, trứng 3 quả, các loại gia vị như hạt tiêu, mì chính. Hành lá, hành củ, rau mùi, giá và bánh đa nem.

Cách làm:

+Sơ chế các đồ đã mua. Miến ngâm nước lạnh cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng đến khi nở đều vớt ra để ráo và băm nhỏ. Su hào, cà rốt rửa thái sợi nhỏ. Hành củ, hành lá, rau mùi, hành tây rửa thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ.

+Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau đảo đều và cho ít gia vị vào hỗn hợp, đợi tầm 5 phút để gia vị thấm đều. Sau đó đập trứng vào hỗn hợp trên sao cho không quá khô hay quá ướt.

+Gói nem: trải bánh nem xuống mâm hoặc khay bằng phẳng sau đó múc 1 lượng hỗn hợp vừa đủ ở trên bằng ⅓ diện tích bánh đa nem, gấp 2 đầu bánh nem và cuộn kín nên cuộn nem vừa phải.

+Rán nem đun nóng chảo , đổ dầu vào đợi dầu già thì cho nem vào rán. Khi rán bật bếp nhỏ lửa để nem chín đều, giòn. Khi nem chuyển màu vàng và có mùi thơm thì bạn gắp ra đĩa.

+Pha nước chấm theo đúng sở thích của gia đình. Bạn có thể kết hợp với bún làm món bún nem, hay ăn cơm với nem nóng cũng rất tuyệt đó.

3, Cua nấu bầu

Nguyên liệu: 1 quả bầu, 1kg cua sống ( bạn có thể mua loại đã làm rồi về nhà mình chỉ cần lọc). Hành lá, tiêu, muối, mắm, rau ngò.

Những món ăn không thể thiếu trong sổ tay nội trợ cho bữa cơm hàng ngày
Cua nấu bầu

Cách thực hiện:

+ Bầu gọt vỏ và cắt nhỏ.

+Lọc cua nhiều lần, sau đó để nước lắng xuống thì lọc thêm lần cuối để không bị lợn cơn. Bắc một chảo nhỏ lên bếp. Phi thơm hành khô cho gạch cua vào đảo đều rồi cho vào nồi nước cua.

+Cho ít muối vào nồi cua khuấy đều khi thấy thịt cua kết tủa đóng bánh và nổi lên thì dùng thìa hớt thịt cua để ra bát.

+Cho bầu vào đun sôi, cho phần thịt cua vào trở lại nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bạn hoàn toàn có thể thêm 3 món ăn đơn giản này vào sổ tay nội trợ của mình. Không chỉ vậy bạn cũng có thể đa dạng món ăn bằng cách kết hợp chúng với các loại rau ưa thích, hay ăn với bún….Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn hàng ngày vui vẻ và ấm áp.