Trong từng giai đoạn thai kỳ, việc chăm sóc sức khỏe cho mẹ bầu là vô cùng cần thiết. Đặc biệt các thực phẩm bổ sung sắt nên được tập trung đặc biệt cho mẹ bầu.
Contents
Sắt quan trọng với mẹ bầu như thế nào?
Đối với cơ thể bình thường, ở nam, nồng độ hemoglobin (Hb) dưới 13g/dl, ở nữ dưới 12g/dl được chẩn đoán là thiếu máu. Với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, do cần nhiều nồng độ hemoglobin nên dưới 11g/dl đã được xem là thiếu máu.
Thiếu máu là do cơ thể không được cấp đủ lượng sắt cần thiết để tạo nên hemoglobin. Hemoglobin là một phần có bản chất của protein, có chức năng của hồng cầu.
Thiếu máu gây nguy hiểm cho cả mẹ bầu lẫn thai nhi. Nó khiến mẹ dễ sảy thai, lưu thai hoặc vỡ ối sớm, sinh non. Trong giai đoạn thai kỳ có nguy cơ bị tăng huyết áp, nhiễm trùng ối, kéo dài chuyển dạ, băng huyết sau sinh, nhiễm trùng hậu sản.
Khi trẻ trào đời, mẹ có thể thiếu sữa, không nuôi được con… Con có nguy cơ mắc bệnh lý về tim cao hơn những đứa trẻ bình thường.
Các thực phẩm bổ sung sắt
Với những biến chứng do thiếu máu gây ra, các mẹ bầu cần bổ sung sắt bằng những thực phẩm sau đây vào thực đơn mỗi ngày của mình.
Thịt đỏ
Trong thịt động vật, đặc biệt là thịt đỏ có chứa nhiều chất sắt. Thịt bò, thịt heo, thịt cừu… có chứa nhiều chất sắt. Thịt càng sẫm màu thì càng nhiều sắt.
Gan và nội tạng động vật
Ngoài thịt, gan và nội tạng động vật cũng là thực phẩm bổ sung sắt tốt. Nội tạng dễ chế biến thành món ăn có thể kể đến gan, thận, tim.
Nội tạng có chứa rất nhiều protein, vitamin A, B, đồng, selen, choline tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Động vật thân mềm
Động vật thân mềm là loài sống dưới nước, có vỏ cứng, như trai, sò, ốc, hến, nghêu…
Cứ một phần nghêu 100 mg tương đương với 28 mg sắt, như vậy là đủ lượng sắt một ngày.
Rau chân vịt (cải bó xôi)
Rau chân vịt hay cải bó xôi có chứa nhiều chất sắt nhưng lại ít calo, thích hợp cho mẹ bầu sợ béo phì. Chất sắt từ rau khó hấp thu hơn từ động vật nhưng nó lại nhiều vitamin C.
Súp – lơ
Súp – lơ hay còn gọi là bông cải xanh cực kỳ bổ dưỡng, là thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả. Súp – lơ có chứa nhiều folate, vitamin K và lượng chất xơ lớn.
Các loại đậu
Đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành… chứa nhiều protein, chất sắt, thích hợp với nhiều người, đặc biệt người sợ béo phì.
Các loại đậu có thể chế biến thành món ăn vặt, cho mẹ bầu nhấm nháp, không tiêu thụ quá nhiều calo, mà lại cung cấp lượng chất xơ lớn.
Socola đen
Socola không chỉ là đồ ăn vặt mà nó còn có hoạt tính chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch rất tốt.
Cách hấp thụ chất sắt hiệu quả
Chất sắt từ động vật sẽ dễ hấp thu hơn chất sắt từ thực vật. Để hấp thụ hiệu quả hơn, mẹ bầu nên ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin C sau bữa ăn. Mẹ bầu có thể ăn trái cây như ổi, cam, quýt, dâu, kiwi…
Không nên sử dụng chất caffein, hạn chế uống nước có gas trong bữa ăn vì nó sẽ kìm hãm sự hấp thụ chất sắt từ thực phẩm.
Trên đây là một số thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả. Mẹ bầu nên tham khảo để có một sức khỏe tốt hơn cho mình và bé.
>>> Có bầu nên ăn gì – Những thắc mắc về các thực phẩm dành cho bà bầu.
